衛生級蝶閥是目前衛生級領域中使用較為廣泛的一種閥門，之所以稱之為蝶閥并不是說它的外形看起來像是蝴蝶，而是因為這種形式的閥門外形結構比較簡單，而且使用比較方便，外形比較小巧，啟閉很靈活。而蝴蝶也是小巧而且靈活的昆蟲，而也有比較多的相似，所以這種裝置才被稱之為衛生級蝶閥。
 

　　衛生級蝶閥的驅動方式分為手動、氣動、電動等，其中氣動蝶閥作為過程控制中的終端元件，人們對它的重要性較過去有了更新的認識，產品的好壞，除產品自身質量、用戶是否正確安裝、使用、維護外，正確地計算、選型十分重要。由于購買時選型的失誤，造成系統開開停停，有的甚至無法投用，用戶及系統設計人員須對氣動衛生級蝶閥的選型原則重視，具體的原則如下。
 

　　由于計算選型的失誤，造成系統開開停停，有的甚至無法投用，所以對于用戶及系統設計人員應該認識閥在現場的重要性，須對調節閥的選型引起足夠的重視。根據工藝條件，選擇合適的結構形式和材料;根據工藝對象的特點，選擇氣動衛生級蝶閥的流量特性;根據工藝操作參數，選擇合適的氣動衛生級蝶閥口徑尺寸;根據工藝過程的要求，選擇所需要的輔助裝置;合理選擇執行機構。
 

　　采用與管道同直徑的氣動衛生級蝶閥和限制流通能力的閥內件，利于降低閥入口壓力和出口流體流速，不需安裝異徑管等附加管件，有利于降低成本，通過更換流通能力大的閥內件，可擴展流通能力，通過選用限制流通能力閥內件可糾正計算口徑過大的錯誤。